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Morey-Saint-Denis Premier Cru les Broc Domaine David Duband Vin Rouge ● Morey-Saint-Denis

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Broc - Domaine David Duband - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

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Appellation

Morey-Saint-Denis

L'appellation Morey-Saint-Denis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine David Duband avec ses 12 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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