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Morey-Saint-Denis Premier Cru les Broc Domaine David Duband Vin Rouge ● Morey-Saint-Denis

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Broc - Domaine David Duband - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

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Domaine David Duband

Domaine David Duband est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Broc 2020.