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Située en côte de Beaune au dessus de Meursault, cette petite appellation produit des vins rouges et blancs, qui gagnent à être connus. L'appellation compte 120 hectares en production, dont une dizaine en blanc. Les vignes reposent sur des calcaires plus ou moins argileux selon l'endroit, dans une combe pentue s'évasant vers le sud Les vins rouges de l'appellation ont une belle structure et sont intéressants à déguster dès leur jeunesse.
L'oeil
Très jolie robe couleur grenat.
Le nez
Au nez, il révèle des arômes fruités de baies noires, de mure, de cassis et de prune.
La bouche
Charnu et puissant, ce vin harmonieux est viril et corsé. Quant à la finale, elle est longue et parfumée.
Garde
7 ans
Apogée
2021
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Terrines.
Viandes
Boeuf bourguignon, civet de chevreuil, coq au vin.
Légumes
Champignons farcis.
Fromages
Brillat-Savarin, tomme de Savoie.
Desserts
Fondant au chocolat.
Vous l'avez goûté ?
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Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 283 vins disponibles à l'achat, dont le vin Monthélie 2015.