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albert bichot

Montagny Premier Cru 2015 | Montagny Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Montagny Premier Cru - Albert Bichot - 2015 - Blanc
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En quelques mots ...

Au coeur de la côte Chalonnaise, le vignoble de l'appellation s'étend sur les coteaux, en amphithéâtre, de 4 communes dont celle de Montagny-lès-Buxy. Appellation de 301 ha consacrée exclusivement à la culture du Chardonnay, on dit de celle-ci qu'elle appartient au terroir de Mercurey, comme un témoignage en blanc de toute sa noblesse. Ce sont les Romains qui ont introduit la viticulture dans la région, et, du Moyen-âge à la Renaissance, on parlait de l'appellation « côte de Buxy ». Le vignoble est planté sur sols argilo calcaire à tendances marneuses, issus du Lias et du trias jurassique. Il prend pieds sur les pentes relativement escarpés d'exposition Sud, Sud-est des coteaux environnants, à une altitude comprise entre 280 et 380 mètres.

La dégustation

L'oeil

Robe or.

Le nez

Arômes boisés, de vanille et de brioche.

Vin Doux | Epicé | Gourmand

La bouche

En bouche, il est rond et friand avec une belle nervosité et de la minéralité. La finale est longue et parfumée d'arômes gourmands de pommes, d'amande et de compote.

Vin Fruité | Long | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sols argilo-calcaire à tendances marneuses.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Toasts de saumon

Viandes

Poule au riz

Poissons & fruits de mer

Sushis, dorades, soles, fruits de mer

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