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Domaine Faiveley

Meursault 2015 | Meursault Vin blanc | 75cl

Plus que 6 bouteilles

  • 16
    JR
  • 90
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Meursault - Domaine Faiveley - 2015 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Le domaine / la maison / la cave :

    situé au cœur de la côte de nuits, à nuits-saint-georges, le domaine faiveley est resté sous la supervision familiale depuis 1825. En sélectionnant les meilleurs raisins pour leurs différentes cuvées, la maison faiveley perpétue l'exigence, et la passion. Ce meursault 2015 est issu d'un millésime exceptionnel et peut ainsi démontrer tout son potentiel.

    le vin :

    ce meursault est doté d'une robe de couleur jaune or, avec des reflets verts. Il est riche et gras. Au nez, des arômes de fleurs blanches et d'agrumes se mêlent à des notes de beurre, avec un léger de goût de vanille. En bouche, son attaque est mielleuse et veloutée, tout en conservant une certaine fraîcheur, et un parfum de vanille se fait ressentir au final.

    temps de garde et accord mets et vins :

    etant récolté dans une année d'exception, ce vin pourra encore se garder plusieurs années, mais peut d'ores et déjà se boire maintenant. Il accompagnera parfaitement les langoustes, langoustines et tourteaux. Vous pouvez aussi le servir sur des viandes tels que les paupiettes de volailles aux girolles, et aussi le veau à l'estragon. Côté fromage, le beaufort ou le fromage de chèvre seront parfait pour accompagner cette cuvée.

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe or-vert, jaune serin.

    Le nez

    Amande et noisette grillées dans un environnement végétal, floral et minéral. Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez.

    Vin Fruité | Grillé

    La bouche

    Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur. Long, structuré, il a besoin de maturité.

    Vin Gras | Long

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Marnes calcaires.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras.

    Viandes

    Poulard à la crème, volailles en civet, veau en sauce blanche.

    Poissons & fruits de mer

    Homards, langoustes grillées, poissons grillés, poissons en sauce crémée.

    Fromages

    Roqueforts, bleus, Epoisses.

    Notes des guides

    4.25/5

    (2 notes de guides)

    16 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Wine Decider

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    Domaine Faiveley

    Domaine Faiveley est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Meursault 2015.