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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Meursault - Domaine Vincent Bouzereau - 2015 - Blanc
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% chardonnay vinification : récolte manuelle en cagettes, pressurage pneumatique avec débourbage sans enzymage. Fermentation en levures indigènes et contrôle des températures. Toute la cuvée est fermentée et élevée en pièces bourguignonnes pour un an voire 18 mois pour le second lot, avec une légère filtration avant la mise en bouteille. degustation : le vin issu de cette cuvée est fin et ample. Le nez est frais et beurré, marqué d'une note évoluant vers la fleur blanche. La bouche est puissante et moelleuse. 

La dégustation

L'oeil

Une robe or-vert, jaune serin.

Le nez

Amande et noisette grillées dans un environnement végétal, floral et minéral. Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez.

Vin Fruité | Grillé

La bouche

Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur. Long, structuré, il a besoin de maturité.

Vin Gras | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Marnes calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras.

Viandes

Poulard à la crème, volailles en civet, veau en sauce blanche.

Poissons & fruits de mer

Homards, langoustes grillées, poissons grillés, poissons en sauce crémée.

Légumes

Roqueforts, bleus, Epoisses.

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Domaine Vincent Bouzereau

Domaine Vincent Bouzereau est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Meursault 2015.