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Avis clients
Maison Henri Boillot
Meursault Premier Cru Les Genevrières
2012 |
Meursault |
Blanc |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Meursault
La Côte de Beaune continue de nous offrir de beaux breuvages avec l’appellation Meursault. On remerciera au passage les moins ... Voir plus
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Garde
8 ans
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Services
12°C
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Terroir
Marnes calcaires.
Cépages
Chardonnay
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Une robe or-vert, jaune serin.
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Le nez
Amande et noisette grillées dans un environnement végétal, floral et minéral. Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez.
Vin Fruité | Grillé
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La bouche
Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur. Long, structuré, il a besoin de maturité.
Vin Gras | Long
Accords Mets & Vins
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Entrées
Foie gras.
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Viandes
Poulard à la crème, volailles en civet, veau en sauce blanche.
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Poissons & fruits de mer
Homards, langoustes grillées, poissons grillés, poissons en sauce crémée.
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Fromages
Roqueforts, bleus, Epoisses.
28 cuvées disponibles
28,52 € - 216,22 €
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Bourgogne Chardonnay
201528,52 €
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Bourgogne Pinot Noir
201729,00 €
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Bourgogne Chardonnay
201629,50 €
Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
Bon à savoir
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Producteurs
1900 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
