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RP
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BH
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
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Classique
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Plaisir
En quelques mots ...
C'est un vin frais, léger, riche en fruits et en épices, avec des tannins soyeux et de l'équilibre. Dans un souci qualitatif, les raisins sont vendangés à la main. Un tri drastique et un égrappage complet est effectué avant une vinification en cuves ouvertes. Le vin est élevé pendant 12 mois à 80% en fûts de chêne dont 10% de fûts neufs et 20% en cuve inox.
"Petits fruits noirs, baie de genièvre et clou de girofle, c'est un village fin qui a de l'expression et une belle droiture."
La dégustation
L'oeil
Belle robe rubis grenat, limpide et brillante.
Le nez
Le nez développe des notes de fruits frais, cerise, fraise, acidulées et des notes de vanille.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est frais fruité avec un bon équilibre et des tanins fins et délicats. Le millésime 2016 est un vin gourmand, typique du Pinot Noir avec un fruit et un équilibre qui sera apprécié dès sa jeunesse.
Vin Elégant | Fruité | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2021
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Terrains marno-calcaires de l’oxfordien.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries fines.
Viandes
Grillades, côtelettes de porc, boudin blanc, saucisses grillées.
Poissons & fruits de mer
Darne de thon rouge.
Légumes
Pleurotes, épinards à la crème.
Fromages
Fromages de brebis.
Notes des guides
88 / 100 Parker Wine Advocate
14.5 / 20 Jancis Robinson
15 / 20 Bettane et Desseauve
89 / 100 Burghound
87 / 100 Wine Decider
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Château de Chamirey
Château de Chamirey est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey 2017.
Appellation
Mercurey
L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château de Chamirey avec ses 10 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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