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"Les Champs Martin" est l'un des plus beaux terroirs de Mercurey. Une parcelle exceptionnelle orientée plein sud qui bénéficient de la première et de la dernière minute de soleil chaque journée.
L'oeil
La robe est rouge rubis, vive et intense.
Le nez
Framboise, la fraise, la cerise, un fruit croquant.
La bouche
la maturité de cette parcelle produit un vin ample, d'une grande concentration, et d'une belle longueur en bouche.
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Terrine de Canard
Viandes
Bœuf braisé en sauce, coucous et tajines, entrecôte ou côte de bœuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés.
Légumes
Légumes gratinés ou bien poêlés, pommes de terre confites au four.
Fromages
Epoisses.
4/5
16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
4.31/5
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Paul et Marie Jacqueson est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey Premier Cru - Les Champs Martin 2017.