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C'est un vin profond à la robe "rubis" très foncé, qui s'ouvre peu à peu avec l'âge et ne révèle tous ses arômes qu'à partir de 5 à 7 ans minimum.
L'oeil
Robe rubis très foncé.
Le nez
Des fruits noirs, dont la prune et la cerise, où se mêlent des notes animales, et une pointe d'épices.
La bouche
C'est un vin dense et tannique à la fois, sa puissance ne masquant pas malgré tout sa finesse et la subtilité de ses arômes.
Garde
12 ans
Apogée
2024
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges, Gibiers.
Légumes
Pommes grenailles.
Fromages
Tous les fromages (sauf les pâtes molles).
Vous l'avez goûté ?
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Domaine de Villaine est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey Les Montots 2018.