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Mercurey Buissonnier Vignerons de Buxy Vin Rouge ● Mercurey

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Mercurey Buissonnier - Vignerons de Buxy - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :naissant de l'alliance des vignerons de la côte chalonnaise, la cave des vignerons de buxy voit le jour il y a plus de 75 ans. Le village de mercurey dans la côte chalonnaise en bourgogne produit des vins principalement rouges à base du cépage pinot noir, un cépage ancien à l'origine de famille des noiriens. Les meilleurs vins de mercurey rivalisent avec les grands vins du département de la côte-d'or. Le vin :ce mercurey buissonnière s'habille d'un rouge profond avec des reflets prononcés de rubis. Ce vin rouge possède un magnifique caractère fruité et offre des arômes de petits fruits rouges : cerises, fraises et framboises. Temps de garde et accord mets et vins :ce vin rouge de rouge de bourgogne s'accommode parfaitement avec un plat de poisson ou des mets à base de viandes blanches et s'apprécira au cours des 4 prochaines années.

La dégustation

L'oeil

Rouge profond, aux reflets de rubis.

Le nez

beaux arômes de petits fruits rouges soutenus par une structure tannique ferme mais élégante qui s’assouplira avec l’élevage. Framboise, fraise, cerises, évolueront vers le sous bois, les épices (tabac) et le cuir.

La bouche

Jolie rondeur, belle fermeté, c’est un vin puissant et charnu.

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2023

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Cuisine traditionnelle à base de viandes et de légumes mijotés, les grillades, les entrecôtes ou pièces de boeuf, l’agneau braisé ou en sauce, les hachis et gratins, la fondue bourguignonne.

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Vignerons de Buxy

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Vignerons de Buxy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey Buissonnier 2018.

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Appellation

Mercurey

L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Vignerons de Buxy avec ses 9 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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