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albert bichot

Mercurey 2012 | Mercurey Vin blanc | 75cl

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Mercurey - Albert Bichot - 2012 - Blanc
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En quelques mots ...

Ses notes épicées, florales ou minérales, le prédestinent aux accords avec les poissons grillés ou en sauce, les fruits de mer cuisinés, la cuisine asiatique et les fromages à pâte dure. Le Mercurey blanc est apprécié également en apéritif.

La dégustation

L'oeil

Orné de reflets verts, c’est le doré du Chardonnay.

Le nez

Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), de noisettes et d’amandes, d’épices (cannelle, poivre).

Vin Epicé | Floral

La bouche

Une touche minérale participe à sa typicité. Il est savoureux. En un mot, gourmand.

Vin Gouleyant | Minéral

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Marno-calcaires de l’oxfordien.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce.

Poissons & fruits de mer

Crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce, matelote de poissons, poissons au four ou crus.

Fromages

Camemberts, bries, gruyères, goudas.

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Note moyenne (2 avis)

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