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En quelques mots ...
Nez très expressif aux notes de cerise, framboise, groseille, un boisé discret et bien intégré.
une bouche harmonieuse, construite de beaux tanins dégageant une grande expression fruitée.
ferme dans sa jeunesse, un vin qui s'affine encore avec la garde.
La dégustation
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaire oolithique.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de faisan.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Wok de légumes.
Fromages
Fromages aux saveurs affirmées.
Desserts
Poire au vin.
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Domaine du Meix-Foulot
Domaine du Meix-Foulot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey 1er Cru .
Appellation
Mercurey
L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine du Meix-Foulot avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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