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Le Clos des Ruelles est une parcelle détenue en monopole qui compte 2.5 hectares, et dont l'orientation est différente pour les vignes plus âgées plantées en 1954, et les autres, plantées dans les années 1980. La parcelle est exposée Sud/Sud-Est ; le sol est de couleur rouge brique reflétant une forte concentration en oxyde ferrique. Lors de la vinification, une séparation des moûts entre les vignes les plus âgées et les plus jeunes est effectuée.
L'oeil
Belle robe rubis grenat aux reflets violacés.
Le nez
Le nez est fin, aux arômes de fruits acidulés comme la myrtille. Un vin avec un beau potentiel de garde.
La bouche
Vin complexe et élégant avec des tannins frais, légers et agréables.
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Poêlée d'épinards aux morilles.
Viandes
Ballotines de poulet, chapon farci aux cèpes, filet de boeuf braisé
Poissons & fruits de mer
Pavé de thon grillé.
Légumes
Pommes grenailles.
Fromages
Mont d'Or.
Desserts
Poire au vin.
4.38/5
89 / 100 Parker Wine Advocate
16.5 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Wine Decider
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