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Assemblage : 100% pinot noir. degustation : la robe est rubis intense. Le nez présente une belle expression avec des notes de fruits rouges et noirs. L'attaque en bouche est gourmande, avec de jolies notes de fruits rouges, un boisé fondu. Petite touche tannique en milieu de bouche. La finale est plaisante avec des notes de fruits confiturées, très mûrs.
L'oeil
Profond et d’une teinte rouge rubis.
Le nez
Framboise, la fraise, la cerise, un fruit croquant.
La bouche
Un vin entier, riche de corps et de fruits. Les tanins peuvent apporter quelquefois une fermeté minérale dans leur prime jeunesse. Jolie rondeur charnue à maturité.
Garde
8 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
15°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Boeuf braisé en sauce, coucous et tajines, entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.
Fromages
Epoisses.
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Laurent Cognard est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Laurent Cognard "les Terres" 2015.