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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1979
Épuisé
Mercurey - Château Philippe-le-Hardi - 1979 - Rouge
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En quelques mots ...

Le mercurey couvre une superficie de 645 hectares. Le cépage des rouges est le pinot noir. Mercurey est le plus important village vinicole de la côte chalonnaise. Plus charpentés sur marnes, plus fins sur sols caillouteux, les vins sont en général solides et aptes à la garde.
le millésime 1979 a produit des vins rouges très agréables, épanouis, chaleureux.

La dégustation

L'oeil

Profond et d’une teinte rouge rubis.

Le nez

Framboise, la fraise, la cerise, un fruit croquant.

Vin Fruité

La bouche

Un vin entier, riche de corps et de fruits. Les tanins peuvent apporter quelquefois une fermeté minérale dans leur prime jeunesse. Jolie rondeur charnue à maturité.

Vin Fruité | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terrains marno-calcaires de l’oxfordien.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Boeuf braisé en sauce, coucous et tajines, entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.

Fromages

Epoisses.

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Château Philippe-le-Hardi

Château Philippe-le-Hardi est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey 1979.