Domaine du Meix-Foulot

Mercurey 2016 | Mercurey | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Mercurey - Domaine du Meix-Foulot - 2016 - Rouge
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Cette cuvée est la plus importante du domaine en termes de volume, et sa qualité optimum est maintenue d’un millésime à un autre. En effet, ce vin résulte d’un assemblage de cuvée de différents terroirs de Mercurey chaque année remis en cause quelques mois avant la mise en bouteilles. La diversité des terroirs qu’exploite le Domaine du Meix Foulot permet une certaine régularité et harmonie d’une année à l’autre.

Fiche Technique
  • Appellation

    Mercurey

    Situé en Saône-et-Loire proche de de Chalon-sur-Saône, L'appellation Mercurey dispose d'une surface de 650 hectares qui produit... Voir plus

  • Garde

    7 ans

    Apogée

    A boire dès maintenant.

  • Services

    17°C

  • Terroir

    Terrains marno-calcaires de l’oxfordien.

    Cépages

    Pinot noir

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    La robe est brillante d’un beau rouge grenat.

  • Le nez

    Le nez est intense et complexe avec la traditionnelle palette de fruits rouges (cerise, framboise, groseille). Le bois est discret et fondu.

    Vin Fruité

  • La bouche

    Jeune, la bouche relevée par ces fruits est harmonieusement équilibrée par une structure tannique présente mais délicate, avec les années les tanins se fondent et les fruits mûrissent.

    Vin Fruité | Minéral | Rond

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    Boeuf braisé en sauce, coucous et tajines, entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.

  • Fromages

    Epoisses.

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Domaine du Meix-Foulot

Mercurey
2016 | Mercurey | Rouge | 75cl

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1865 producteurs listés

  • Production

    1,5 million d'hectolitres

  • Surface

    28715 ha

  • Sols et sous-sols

    Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique

  • Cépage

    Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César

    Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon