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Cette magnifique parcelle de Grand Cru fut offerte aux Hospices en 1976 par Jean Collignon et dénommée en mémoire de sa mère. Elle se trouve au cœur du coteau dans les Mazis Hauts, sur le même versant que le Chambertin Clos de Bèze, une parcelle voisine.
L'oeil
Robe rubis aux reflets cerises.
Le nez
Nez de fruits rouges, cassis et groseille, notes de réglisse et d'épices.
La bouche
En bouche, puissance, opulence et élégance s'unissent pour former un corps plein et complexe.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Pigeonneau farci, Poulet rôti aux girolles, Tourte de gibier.
Légumes
Poêlée de légumes
Fromages
Fromages doux.
Vous l'avez goûté ?
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Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 284 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mazis Chambertin Grand Cru "Madeleine Collignon" - Hospices de beaune 2014.