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domaine lucien le moine

Mazis-Chambertin Grand Cru 2004 | Mazis-Chambertin Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2004
Mazis-Chambertin Grand Cru - Domaine Lucien Le Moine - 2004 - Rouge
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En quelques mots ...

Créé par mounir saouma et rotem brakin, le domaine lucien le moine est une maison de négociant éleveur de grands vins de bourgogne. Originaire du liban, mounir a appris le vin après avoir passé une partie de son enfance dans un monastère cistercien. Ses amis lui donneront le surnom "le moine" et les moines celui de "lucien". Après des études d'oenologie à montpellier, en 1999, il s'installe en bourgogne où il créé sa structure de négoce de vins avec sa femme rotem brakin. Avec comme optique de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs, ils nouent des relations avec les plus grands vignerons de la bourgogne qu'ils finissent par convaincre de leur céder une partie de leur récolte pour en assurer eux-mêmes la vinification et l'élevage. C'est ainsi que le domaine lucien le moine voit le jour ! Chaque année mounir et rotem saouma sélectionnent dès la vendange une centaine de pièces sur près de 80 crus, essentiellement en premiers et grands crus, dont ils prennent soin ensuite à leur manière. C'est-à-dire sur lies, sans soutirage, avec un bâtonnage doux et régulier, et d'infimes doses de soufre. Une maison incontournable ! La parcelle mazis-chambertin utilisée par lucien le

La dégustation

La bouche

Fin et elégant

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2024

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Chapon farci aux cèpes - roti de veau aux olives

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Domaine Lucien Le Moine

Domaine Lucien Le Moine est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mazis-Chambertin Grand Cru 2004.