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Marsannay Clos du Roy Domaine Sylvain Pataille Vin Rouge ● Marsannay

2016 75cl
  • 92
    RP
  • 17
    JR
  • 92
    BH
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    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Marsannay Clos du Roy - Domaine Sylvain Pataille - 2016 - Rouge
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Sylvain pataille se révèle un des plus ardents défenseurs des terroirs de marsannay et de chenôve, avec le méconnu clos du chapitre, situé aux portes de l'agglomération dijonnaise. Engagé en bio depuis 2008, le domaine de 17 hectares perd en 2016 la certification suite à l'usage d'un traitement prohibé, choix douloureux pour sauver le peu de raisins qui subsistait. Exigeant, le vigneron travaille ses vignes au cheval, intervient le moins possible, conserve une proportion de vendange entière et s'attache à élever longuement ses vins, parfois plus de deux ans, quasiment sans soufre. Les vins affirment des personnalités sincères, attachantes et pleines de vitalité ; ils méritent d'être plus amplement découverts, notamment pour ses merveilleux aligotés. La cuvée clos du roy du domaine sylvain pataille est issue de vignes de pinot noir plantées sur un terroir particulier composé de sols calcaires et de grèzes litées. Ce vin doit son nom au roi de france louis xi qui prit possession de ces parcelles uniques en 1477. Le pinot exprime ici beaucoup de finesse, de gourmandise et de minéralité. Les vinifications sont naturelles et les jus élevés sur lies fines en fûts neufs pour environ 30%,

    La dégustation

    La bouche

    Profond et soyeux

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir -

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Noix de veau aux girolles - ris de veau aux cèpes

    Notes des guides

    4.51/5

    (4 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    92 / 100 Burghound

    92 / 100 Wine Decider

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