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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Marsannay - Domaine Philippe Naddef - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

Philippe naddef à appris le métier de vigneron et s’est pris de passion pour la vigne et le vin durant les 3 années passé au domaine de voguë à chambolle musigny. C’est en 1983 qu’il reprend à son compte 2,5 hectares de gevrey-chambertin provenant du domaine familial créé à l’origine par son grand-père. Depuis le domaine s’est étendu sur les terroirs de fixin et marsannay et produit 12 appellations sur 6 hectares. Le vignoble de 6 hectares ( 0,70 ha de chardonnay, 5 ha 30 de pinot noir) est constitué de 33 parcelles. Les vignes sont taillées en guyot simple ou en cordon de royat en fonction de l’âge et de la productivité des ceps. le domaine pratique la lutte raisonnée, aucuns herbicides, ni engrais chimiques ne sont utilisés, toutes les vignes sont labourées plusieurs fois dans l’année. Pour optimiser la maturité des raisins, les vignes sont effeuillées manuellement et une vendange verte est effectuée si les rendements nous semblent trop importants. La vendange est entièrement manuelle et, si nécessaire un tri est fait à la vigne. C’est dans une cave du xviième siècle que tous les vins du domaine sont élevés en fûts de chêne, sélectionnés parmi les meilleures forêts françaises.

La dégustation

L'oeil

Robe dorée.

Le nez

Gamme des agrumes et des fleurs blanches (aubépine, acacia).

Vin Fruité

La bouche

Rond et complexe

Vin Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2024

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Filets mignons au foie gras - paupiettes de ris de veau

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Domaine Philippe Naddef

Domaine Philippe Naddef est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Marsannay 2016.