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Pommard Maison Olivier Leflaive Vin Rouge ● Pommard

2012 75cl
1 note de guide
  • 15.5
    B+D
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
    Pommard - Maison Olivier Leflaive - 2012 - Rouge
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Dans un terroir aussi divers en nature de sol, il faut choisir un style. Sans sous estimer le caractère entier, voire un peu rustique, de pommard quand il est jeune. Nous avons choisi de faire un vin assez élégant avec les vignes placées essentiellement dans les côteaux (vignots, noizons, chanière). Nature de sol brun calcaire principalement. Assemblage de raisins de plusieurs vignes dans les cuves de vinification.

    La dégustation

    L'oeil

    Rubis pourpre profond.

    Le nez

    Nez fruité sur la mûre, le cassis, la griotte.

    Vin Animal | Fruité

    La bouche

    La matière est corsée et généreuse sur une très belle structure tannique et persistante.

    Vin Rond

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Argilo-calcaire

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Gibiers à poils et à plumes, braisés ou rôtis, pavés de boeuf, agneau, volailles en civet.

    Fromages

    Epoisses, soumaintrain, comté.

    Notes des guides

    3.88/5

    (1 notes de guides)

    15.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

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