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L'ensemble des vignes de la côte de beaune peuvent contribuer à produire cette aoc sauf volnay, pommard et aloxe-corton. Nous achetons régulièrement des raisins à pernand-vergelesses, monthélie, auxey-duresses, st-aubin mais ne négligeons ni santenay, les maranges ou autre bonne source de raisins. C'est toujours une cuvée coup de coeur.
L'oeil
Robe rubis.
Le nez
Nez de fruits rouges, délicatement épicé.
La bouche
Un vin franc et aimable.
Garde
6 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Abats, porc rôti, lapin, boeuf braisé, brochettes, kebabs et chili con carne.
Fromages
Munster, époisses ou plus doux comme le reblochon ou le brie de meaux.
Vous l'avez goûté ?
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Maison Olivier Leflaive est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte-de-Beaune Villages 2011.