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Les Genievrières Domaine Guillot-Broux Vin Blanc ● Mâcon

2017 75cl
2 notes de guides
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Les Genievrières - Domaine Guillot-Broux - 2017 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Abandonné après la crise de phylloxéra, nous avons recréé ce vignoble intégralement depuis 1983. Replanté par notre père dans un esprit de qualité, (porte greffe peu productif forte densité taille guyot à plat, agriculture biologique) permettant un contrôle naturel de la production et d'une maturité optimum. Les sols argilo- calcaire de type bathoniens donnent toute la minéralité au vin.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune or.

    Le nez

    Un nez expressif sur les fleurs blanches, chèvrefeuille, une touche de miel.

    La bouche

    la bouche est ronde, opulente et riche. Belle fraîcheur en finale.

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2023

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Sols argilo-calcaire de type bathoniens.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Volaille de Bresse.

    Poissons & fruits de mer

    Carpaccio de Saint-Jacques.

    Desserts

    Tatre fine aux pommes.

    Notes des guides

    4.55/5

    (2 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

    91 / 100 Wine Decider

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    Appellation

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    L'appellation Mâcon fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Guillot-Broux avec ses 9 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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