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La Plante Chassey Domaine Derain Vin Rouge ● Mercurey

Epuisé

heart
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La Plante Chassey - Domaine Derain - - Rouge
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En quelques mots ...

Rouge grenat couvert avec de nets reflets violets. le mercurey 'la plante chassey' 2015 s'ouvre sur un fruité frais et débordant de baies noires. Même s'il se montre déjà accessible, il cache encore un grand potentiel de développement et une structure très complexe derrière cette richesse fruitée. Avec l'oxygénation nécessaire, il laisse entrevoir des notes de pierre mouillée, de graphite, de poivre, de fumée de bois et des notes vertes de laurier, de buis et de feuille de cassis. Avec la maturité nécessaire, son caractère terreux s'affirmera de plus en plus. c'est avec impatience que l'on prend le mercurey 'la plante chassey' 2015 sur la langue. Là, il nous rafraîchit et nous séduit avec le même fruit prononcé du nez et une structure légère, allègre et en même temps puissante. L'acidité et les tanins sont extrêmement équilibrés et en même temps incroyablement animés. Le parfait compagnon de repas qui laisse la part belle au plat et l'accompagne agréablement . note de dégustation de christina hilker du 08.12.2016, copyright christina hilker allergene:enthält schwefel

La dégustation

L'oeil

Profond et d’une teinte rouge rubis.

Le nez

Des notes de framboise, fraise, cerise, un fruit croquant.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Un vin entier, riche de corps et de fruits. Les tanins peuvent apporter quelquefois une fermeté minérale dans leur prime jeunesse. Jolie rondeur charnue à maturité.

Vin Fruité | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terrains marno-calcaires de l’oxfordien.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Boeuf braisé en sauce, coucous, tajine, entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.

Légumes

Légumes rôtis aux épices douces.

Fromages

Epoisses.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Domaine Derain

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Domaine Derain est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Plante Chassey .

Appellation

Mercurey

L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Derain avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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