Le JavaScript semble être désactivé sur votre navigateur. Javascript doit être activé dans votre navigateur pour que vous puissiez utiliser les fonctionnalités de ce site internet.
Il n'y a aucun objet dans votre panier.
‹ Vins
Meilleures ventes Top avis clients Coups de coeur de l'équipe Top promotion
‹
Champagne
Meilleures ventes Top avis clients Top promos Top coup de coeur
‹ Spiritueux
‹ Bières
Domaine de la jobeline - mâcon verze - 16 ares - vielles vignes 2017mâcon-verzele domaine de la jobeline est situé au cœur de la bourgogne à verzé (macônnais). Il s'étend sur une superficie de 11 hectares plantés à 90% de cépages blancs tel le chardonnay (80%) ou l'aligoté (10%) et d'un cépage rouge, le gamay. Aujourd'hui c'est pierre maillet qui est à la tête de l'exploitation depuis 2004. Il y a d'ailleurs opéré d'importants changements depuis sa reprise en 2004 avec la création d'un chai en 2014 et la passation en culture raisonnée pour des vignes plus qualitatives inscrites dans une démarche de préservation de leur environnement. Enfin, les vinifications sont lentes et la vendanges est respectée au maximum avec le moins d'interventions possible.ce vin de vieilles vignes de gamay sur le millésime 2017 doit son nom 16 ares à la superficie de sa parcelle de naissance, une petite parcelle de 16 ares plantée à 380m d'altitude autour de 1961. Les rendements plus faibles de ces vieux ceps permettent d'obtenir des jus concentrés qui seront macéré à froid pendant 1 semaine pour une extraction optimale de ses plus beau arômes. Après sa fermentation alcoolique, le vin sera mis en fût de chêne français pour un élevage d'1 an durant lequel la fermentation malolactique se déroulera naturellement en fin d'hiver.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Domaine de la Jobeline est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mâcon-verze 16 Ares Vieilles Vignes 2017.