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Louis Moreau
17 twils ● 0 cuvée ● 0€ - 0€
Après des études d’œnologie-viticulture suivies à l’Université de Fresno State(Californie) et plusieurs expériences dans différents domaines viticoles californiens, Louis revint à Chablis pour succéder à son père. Louis privilégie le travail de la vigne dans le plus grand respect de l'environnement. Il cherche la solution la plus naturelle possible pour préserver la qualité de ses vignes et de ses raisins. Un travail important est réalisé afin de permettre à la vigne de se développer convenablement en luttant elle-même contre les pressions extérieures. De plus la conséquence de son travail est aussi une parfaite maîtrise des rendements. Louis collabore étroitement avec des grands domaines bourguignons pour une meilleure sélection des plants les plus qualitatifs grâce à des recherches en pépinière. Il poursuit notamment ses recherches sur les sélection massales de Vieilles Vignes du domaine (Grand Cru et Premier Cru) afin de mieux valoriser l'ensemble des terroirs du vignoble.
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Retrouvez les notes de dégustation de la communauté Twil sur les cuvées suivantes :
Référence | Couleur | Millésime | Appellation | Note de la communauté |
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Petit Chablis | Blanc | 2015 | Petit-Chablis | Pas de note |
Domaine de Biéville | Blanc | 2011 | Chablis | Pas de note |
Petit Chablis | Blanc | 2014 | Petit-Chablis | Pas de note |
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Coup de cœur
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92Tim Atkin
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Classique
BourgogneDomaine de Bellene2013 - Rouge - Savigny ou Savigny-lès-Beaune -