Le Renard

3 13.5€ - 17.5€

Les raisins, ici du pinot noir, sont vendangés à la main puis triés, égrappés et vinifiés selon les canons bourguignons. L'élevage se fait à 20% en fûts neufs et 80% en cuves inox pendant 9 mois. Il en résulte un Givry Village sur la framboise et les fruits frais, avec de la souplesse, des tannins soyeux et beaucoup d'élégance. Ce Renard pourra séjourner 5 ou 6 ans dans votre cave.