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albert bichot

Latricières-Chambertin Grand Cru 2012 | Latricières-Chambertin Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Latricières-Chambertin Grand Cru - Albert Bichot - 2012 - Rouge
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En quelques mots ...

Satellite du Chambertin situé en limite avec la zone d'appellation de Morey-Saint-Denis, il est d'ailleurs positionné entre les fameux Monts Luisants et le Chambertin. Le sol est argilo-calcaire sur marne et calcaire à entroques du Bajocien. Il est pauvre et laisse apparaître une mince couche de silice en surface provenant des éboulis de la combe Grissard. «Tricière» signifierait d'ailleurs «terre pauvre». Ces caractères donnent au vin des notes de fruits sauvages, d'épices subtiles et complexes.

La dégustation

L'oeil

Belle robe grenat.

Le nez

Nez délicat et intense. Arômes fruités de baies rouges (cassis, framboise, côte floral de rose).

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, sa structure est imposante mais également souple et soyeuse. L'équilibre est parfait, la finale éblouissante.

Vin Souple

Fiche Technique

Garde

14 ans

Apogée

5

Service

17°C

Cépages Pinot noir

Terroir Ce long coteau repose sur la roche dure.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Grands gibiers plats épicés.

Fromages

Epoisses, petit fromage de chèvres affinés.

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Albert Bichot