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domaine du pavillon - domaines albert bichot
Albert Bichot Charmes Chambertin Grand Cru 2014 | Latricières-Chambertin Vin rouge | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
Assemblage : 100% pinot noir vinification : fermentation : cuves coniques de chêne thermorégulées durée de fermentation : 20 à 28 jours mode d'élevage : en fûts de chêne 100% durée d'élevage : 14 à 16 mois pourcentage de fûts neufs : 50% dégustation : au nez, on perçoit des arômes de framboise, de groseille et de violette. Quelques années de garde feront évoluer ces arômes primaires vers des senteurs plus animales et épicées, tout en gardant une grande fraîcheur. Au palais, puissance et élégance se combinent adroitement pour révéler une bouche voluptueuse.
La dégustation
L'oeil
Rubis foncé.
Le nez
Leurs arômes suggèrent la framboise, le cassis, la groseille ainsi que le noyau, la réglisse, les épices. Également au rendez-vous, la rose, la violette, la mousse et le sous-bois.
Vin Fruité
La bouche
Au palais, puissance, opulence et élégance s’unissent pour composer un corps entier et complexe, plein de sève et d’une chair voluptueuse.
Vin Charnu | Plein
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Ce long coteau repose sur la roche dure.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à plumes, gibiers à poils, rôti de boeuf.
Fromages
Epoisses.
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Domaine du Pavillon - Domaines Albert Bichot
Domaine du Pavillon - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 79 vins disponibles à l'achat, dont le vin Albert Bichot Charmes Chambertin Grand Cru 2014.
Appellation
Latricières-Chambertin
L'appellation Latricières-Chambertin fait partie de la région de Bourgogne en dont est issu Domaine du Pavillon - Domaines Albert Bichot avec ses 79 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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