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Les vignes s’enracinent en bas de coteau sur les climats Les Madones et La Vigne Adaim et bénéficient d’un ensoleillement Sud Est. Le nom Les Madones est corrélé au nom de son ancien propriétaire en 1889, François Madon et de sa fille Louise Madon. Quant à La Vigne Adaim, c’est une parcelle qui appartenait en 1925 au Colonel Adam.
L'oeil
La robe est jaune or, brillante.
Le nez
Ce vin s'ouvre au nez sur un bouquet de fruits blancs.
La bouche
L'attaque en bouche est vive et se déroule sur des notes de poire et de citron relevées d'une pointe épicée. Un bel équilibre!
Garde
7 ans
Apogée
2023
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes
Viandes
Blanquette de volaille ou filets de volaille grillés
Poissons & fruits de mer
Poissons crus ou au four
Fromages
Camembert, brie, gruyère
4.43/5
89 / 100 Burghound
88 / 100 Vinous
89 / 100 Wine Decider
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