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Venant de Dijon, ici commence la Côte de Beaune. Ladoix partage avec Aloxe–Corton et Pernand–Vergelesse, l’honneur de produire les célèbres vins du côteau de Corton (Corton et Corton–Charlemagne). L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée dès 1937.
La bouche
Tanins soyeux et sa texture ronde
Garde
7 ans
Apogée
2021
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Jambons crus de type Parme, lapin et le bœuf bouilli, abats en sauce et gibiers à plumes, viandes et volailles au curry.
Légumes
Antipasti et légumes marinés.
Fromages
Vacherin, le Reblochon, le Cîteaux.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
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Maison Chanzy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ladoix 2014.