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domaine michel mallard et fils

Ladoix 2017 | Ladoix Vin blanc | 75cl

Plus que 6 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Ladoix - Domaine Michel Mallard et Fils - 2017 - Blanc
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cave la cabote (8 vins)

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En quelques mots ...

Le domaine michel mallard et fils est installé sur la commune de ladoix-serrigny, petit village à la jonction entre la côte de beaune et la côte de nuits. Vignerons de père en fils depuis cinq générations, le domaine s’est agrandit au fil du temps et cultive aujourd’hui 11 hectares de vignes. Maryse et patrick mallard, à la tête de cette entreprise viticole, soignent cet héritage en produisant des vins sur les appellations bourgogne, côte de nuits-villages, chorey-les-beaune, savigny-les-beaune, ladoix, aloxe-corton, corton et corton-charlemagne. C’est avant tout le plaisir des sens et une histoire que recherchent maryse et patrick dans l’élaboration de leurs crus. Du contenu au contenant, ils œuvrent chaque jour pour améliorer l’expression de leurs terroirs au travers de ces deux cépages fascinants que sont le pinot noir et le chardonnay. Le domaine michel mallard et fils est attentif à la mise en valeur de leurs terroirs. Notion parfois déroutante pour le néophyte mais qui trouve tout son sens en bourgogne. Façonné par la nature mais révélé par l’homme, le terroir se compose de différents éléments. Le vecteur entre cet environnement et la main de l’homme est le cépage. Pinot noir

La dégustation

Le nez

Ce vin s'ouvre au nez sur un bouquet de fruits blancs.

Vin Fruité

La bouche

L'attaque en bouche est vive et se déroule sur des notes de poire et de citron relevées d'une pointe épicée. Un bel équilibre!

Vin Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2023

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes

Viandes

Blanquette de volaille ou filets de volaille grillés

Poissons & fruits de mer

Poissons crus ou au four

Fromages

Camembert, brie, gruyère

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Domaine Michel Mallard et Fils

Domaine Michel Mallard et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ladoix 2017.