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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Ladoix - Jaffelin - 2015 - Blanc
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En quelques mots ...

Les raisins sont vendangés à la main puis directement pressés à l’aide d’un pressoir pneumatique. L’ensemble de la fermentation alcoolique est réalisée en fût de chêne français. L’élevage dure 10 mois avec quelques bâtonnages. La proportion de fûts neufs est d’environ 30%.

La dégustation

L'oeil

Robe Pâle

Le nez

Nez des fruits jaunes

La bouche

Notes légèrement boisées, grillées. Rond en attaque et une légère amertume en finale.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages -

Terroir Calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Poisson

Fromages

Fromage de Chèvre

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Domaine Jaffelin Père et Fils

Jaffelin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ladoix 2015.