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domaine michel mallard et fils

Ladoix 1er Cru Les Gréchons 2016 | Ladoix Vin blanc | 75cl

Plus que 6 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Ladoix 1er Cru Les Gréchons - Domaine Michel Mallard et Fils - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

Le domaine michel mallard et fils est installé sur la commune de ladoix-serrigny, petit village à la jonction entre la côte de beaune et la côte de nuits. Vignerons de père en fils depuis cinq générations, le domaine s’est agrandit au fil du temps et cultive aujourd’hui 11 hectares de vignes. Maryse et patrick mallard, à la tête de cette entreprise viticole, soignent cet héritage en produisant des vins sur les appellations bourgogne, côte de nuits-villages, chorey-les-beaune, savigny-les-beaune, ladoix, aloxe-corton, corton et corton-charlemagne. C’est avant tout le plaisir des sens et une histoire que recherchent maryse et patrick dans l’élaboration de leurs crus. Du contenu au contenant, ils œuvrent chaque jour pour améliorer l’expression de leurs terroirs au travers de ces deux cépages fascinants que sont le pinot noir et le chardonnay. Le domaine michel mallard et fils est attentif à la mise en valeur de leurs terroirs. Notion parfois déroutante pour le néophyte mais qui trouve tout son sens en bourgogne. Façonné par la nature mais révélé par l’homme, le terroir se compose de différents éléments. Le vecteur entre cet environnement et la main de l’homme est le cépage. Pinot noir

La dégustation

L'oeil

Belle robe or clair avec quelques reflets verts.

Le nez

Ce vin s'exprime sur des arômes de pêche, de poire, d'agrumes, de fleurs blanches et de noisettes grillées.

Vin Floral | Fruité | Grillé

La bouche

La bouche tendue et précise, tels les grands vins de Bourgogne, présente également une mâche ample à l'instar des "Corton".

Vin Elégant

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2025

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de porc à la normande

Poissons & fruits de mer

Risotto aux fruits de mers, pavé de saumon en papillote, filet de sole, truite aux olives

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Domaine Michel Mallard et Fils

Domaine Michel Mallard et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ladoix 1er Cru Les Gréchons 2016.