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14.5
B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
-
Classique
-
Plaisir
En quelques mots ...
Un vin aux reflets violets intenses, est parfumé de fruits rouges et de fraises des bois. Ses tanins fondus rendent l'ensemble harmonieux avec une certaine puissance le tout adouci par une note vanillée subtile en fin de bouche.
"Discret mais élégant, le nez de cet irancy évoque la cerise et la violette après agitation du verre. La bouche se révèle souple et ronde, dotée de tanins fondus. Une bouteille que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse."
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis aux reflets violacés.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges et noirs, des notes florales sur la violette et des notes d'épices, de sous-bois.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample et riche avec un bel équilibre. La finale est longue et concentrée.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Boeuf bourguignon.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et noisettes.
Notes des guides
14.5 / 20 Bettane et Desseauve
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Simonnet Febvre
Simonnet Febvre est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Irancy 2015.
Appellation
Irancy
L'appellation Irancy fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Simonnet Febvre avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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