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Les vignes de notre parcelle 'Clos de Mortières' ont été plantées en 1985 dont une partie de 65 ares en cours de plantation. Climat & Sol : La parcelle est exposée Est/Sud-Est, le haut de la parcelle est un sol argilo-limoneux quant à celle du bas, qui est plus riche en sable. Faible pente en direction Sud-Est.
Le vigneron vous en parle
"Notre Givry 'Clos de Mortières' accompagnera parfaitement un steak de boeuf au poivre, ou d'autres viandes grillées et en sauce. Les fromages bleus persillés comme la Fourme d'Ambert ou le Bleu de Geix s'accorderont tout autant."
L'oeil
Robe rubis foncée, reflets violacés.
Le nez
Le vin développe des notes de bourgeons de cassis, fruits acidulés et notes florales de violette.
La bouche
Le vin est fin, fruité, agréable. Les tanins sont souples, on retrouve les notes fruitées.
Garde
7 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Escalope de veau aux morilles, un bifteck grillé au poivre, et d’autres viandes grillées ou en sauce
Fromages
Fromage à pâte bleue comme la Fourme d’Ambert, le bleu de Geix
4.45/5
89 / 100 Parker Wine Advocate
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Domaine de la Ferté est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Givry Village Clos de Mortières 2017.