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Domaine Chofflet-Valdenaire

Cuvée Jean Chofflet 2017 | Givry Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Cuvée Jean Chofflet - Domaine Chofflet-Valdenaire - 2017 - Rouge
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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Un vin qui allie robustesse de corps et finesse aromatique. Idéal pour accompagner les viandes blanches et marinades légères ou les gibiers à plumes.

La dégustation

L'oeil

Robe brillante pourpre, agrémentée de reflets violacés.

Le nez

La violette, la fraise, la mûre, avec des variations réglissées, des accents giboyeux, d’épices (clou de girofle).

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

De constitution assez tannique dans sa première jeunesse, le vin s’assouplit et il devient rond après 3 à 5 ans de bouteille. La structure est ferme.

Vin Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2023

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Des sols bruns calcaires ou calciques nés de l’altération des calcaires de l’oxfordien jurassique et argilo-calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie, rognons.

Viandes

Agneau ou veau ou porc ou volailles (grillé, rôti, braisé ou en sauce), brochettes, kebabs, gibiers à plumes, lapin, rôti de bœuf.

Légumes

Pâtes et risottos, woks de légumes.

Fromages

Camemberts, bries.

Desserts

Gâteau aux noix.

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Domaine Chofflet-Valdenaire

Domaine Chofflet-Valdenaire est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Jean Chofflet 2017.