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edouard delaunay

Gevrey-chambertin Vieilles Vignes 2018 | Gevrey-Chambertin Vin rouge | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes - Edouard Delaunay - 2018 - Rouge
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    edouard delaunay

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    En quelques mots ...

    Le grand village du nord de la Côte de Nuits, réputé mondialement. Originaire de Dijon puis établie en Côte de Nuits, la famille Delaunay a toujours eu un penchant pour ce village et s’est toujours distinguée par la qualité de ses vins de cette appellation. Notre Gevrey est le fruit de l’assemblage de cinq sélections parcellaires provenant des différents terroirs du village. Chaque vinification est adaptée aux caractéristiques propres des raisins de ces terroirs d’origine. L’assemblage final comporte 10% de vendanges entières qui contribuent à apporter fraîcheur et élégance. L’élevage en fûts de chêne dure 15 mois (35% de fûts neufs).

    TWIL - The Wine I Love

    TWIL - The Wine I Love L'application du vin

    Les Gevrey-Chambertin sont des vins charnus, gourmands et intenses, souvent qualifiés de « masculins », aux notes de fruits noirs et de réglisse

    La dégustation

    L'oeil

    La robe sombre présente des reflets violets.

    Le nez

    Le nez est superbe, puissant et racé, avec des arômes de cerise, de réglisse, de café et une touche de tarte chaude à la rhubarbe.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    En bouche, on retrouve les notes de cerise et de réglisse en finale, avec un boisé très bien intégré. Le palais est puissant lui aussi et présente une belle fraîcheur et beaucoup de pureté, se terminant par une note saline.

    Vin Corsé | Fruité | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Le vignoble de Gevrey-Chambertin est l’un des plus vieux de Bourgogne. La culture de la vigne remonte au Ier siècle après Jésus-Christ. Dès le VI° siècle, Gevrey est recensé parmi les meilleurs vins de Bourgogne grâce notamment à l’implantation de l’abbay

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Oeufs meurette.

    Viandes

    Agneau braisé, côte de boeuf.

    Légumes

    Ecrasé de pommes de terre muscadé.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 James Suckling

    Avis clients
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    4.5/5

    (1 avis client)

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    Edouard Delaunay

    Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018.