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domaine arnaud baillot

Gevrey-chambertin Vieilles Vignes 2017 | Gevrey-Chambertin Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Gevrey-Chambertin  Vieilles Vignes - Domaine Arnaud Baillot - 2017 - Rouge
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sarl h beverage (12 vins)

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En quelques mots ...

Gevrey Chambertin est la commune la plus au Nord de la Côte de Nuits. Les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses donnant aux vins rondeur et puissance ainsi que plus ou moins de profondeur.

La dégustation

L'oeil

Robe rubis très profonde.

Le nez

Il dégage des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, d'épices puis des notes animales de musc et de fourrure en vieillissant.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Il est soyeux, charpenté, tannique et bien équilibré.

Vin Aromatique | Charpenté | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2023

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeufs meurette.

Viandes

Agneau braisé, côte de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Filet de sandre.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Fromages de vache avec du caractère.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Domaine Arnaud Baillot

Domaine Arnaud Baillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2017.