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domaine lucien boillot et fils

Gevrey Chambertin 2016 | Gevrey-Chambertin Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
GEVREY CHAMBERTIN - Domaine Lucien Boillot et Fils - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Cette cuvée est le fruit de l'assemblage de 12 parcelles. Le nez est discret mais se révèle à la dégustation avec beaucoup de race et de caractère.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis aux reflets carmins.

Le nez

Le nez révèle un bouquet aromatique complexe de petits fruits rouges, de notes de violette et de rose, de nuances d'épices, de réglisse et de sous-bois.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample, corsé et structurés avec des tanins aux grains fins et soyeux.

Vin Corsé | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeufs meurette.

Viandes

Agneau braisé, côte de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Filet de sandre.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Fromages de vache avec du caractère.

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Domaine Lucien Boillot et Fils

Domaine Lucien Boillot et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin GEVREY CHAMBERTIN 2016.