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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Gevrey-Chambertin - Domaine R. Dubois et Fils - 2013 - Rouge
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  • Plaisir Plaisir
En quelques mots ...

Puissants, riches et corsés, les Gevrey s'affirment sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s'exprimant sur un grain très fin, sans dureté.

La dégustation

L'oeil

L'éclat de la jeunesse les colore d'un rubis vif qui prend, avec l'âge, une teinte carmin foncé, cerise noire.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouges et noirs et des notes de sous-bois.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Massifs et pourtant veloutés, ses tanins lui donnent une étoffe et une carrure solide, puissante et une grande longévité.

Vin Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo Calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeufs meurette.

Viandes

Agneau braisé, côte de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Filet de sandre.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Fromages de vache avec du caractère.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Domaine R. Dubois et Fils