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domaine r. dubois et fils

Gevrey-Chambertin - Raphaël Dubois 2013 | Gevrey-Chambertin Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Gevrey-Chambertin - Raphaël Dubois - Domaine R. Dubois et Fils - 2013 - Rouge
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domaine r. dubois & fils (8 vins)

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En quelques mots ...

Puissants, riches et corsés, les Gevrey s'affirment sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s'exprimant sur un grain très fin, sans dureté.

La dégustation

L'oeil

L'éclat de la jeunesse les colore d'un rubis vif qui prend, avec l'âge, une teinte carmin foncé, cerise noire.

Le nez

Le nez révèle un bouquet aromatique complexe de petits fruits rouges, de notes de violette et de rose, de nuances d'épices, de réglisse et de sous-bois.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Massifs et pourtant veloutés, ses tanins lui donnent une étoffe et une carrure solide, puissante et une grande longévité.

Vin Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo Calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeufs meurette.

Viandes

Agneau braisé, côte de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Filet de sandre.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Fromages de vache avec du caractère.

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Domaine R. Dubois et Fils

Domaine R. Dubois et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin - Raphaël Dubois 2013.