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Puissants, riches et corsés, les Gevrey s'affirment sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s'exprimant sur un grain très fin, sans dureté.
L'oeil
L'éclat de la jeunesse les colore d'un rubis vif qui prend, avec l'âge, une teinte carmin foncé, cerise noire.
La bouche
Massifs et pourtant veloutés, ses tanins lui donnent une étoffe et une carrure solide, puissante et une grande longévité.
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Côte de Boeuf, agneau, gibier en sauce.
Légumes
Poêlée de champignons.
Fromages
Fromages de vache.
Desserts
Mousse au chocolat.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine R. Dubois et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin - Raphaël Dubois 2014.