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En quelques mots ...
Parmi les premiers crus de gevrey "petite chapelle" est sans aucun doute l'un des plus qualitatifs, de par son emplacement privilégié aux côtés des grands crus. sur une année 2011 en demi-teinte pour la région, ce vin est une exceptionnelle réussite. Une robe rubis sombre, presque violette, un nez sur le fruit, une bouche pleine sur des tannins serrés mais parfaitement domptés, laissant entrevoir un beau potentiel de vieillissement. 100% pinot noir. Vignes de plus de 20 ans. Beau terroir de gevrey, jouxtant les grands crus, notamment le chapelle-chambertin. Elevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne.
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge rubis aux reflets carmins.
Le nez
Un bouquet aromatique complexe de petits fruits rouges, de notes de violette et de rose, de nuances d'épices, de réglisse et de sous-bois.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample, corsé et structurés avec des tanins aux grains fins et soyeux.
Vin Corsé | Fruité | Plein
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols bruns calciques, bruns calcaires et marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges.
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Oeufs meurette.
Viandes
Agneau braisé, côte de boeuf.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Fromages de vache avec du caractère.
Desserts
Mousse au chocolat.
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Frederic Magnien
Frederic Magnien est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-chambertin Premier Cru Petite Chapelle .
Appellation
Gevrey-Chambertin
L'appellation Gevrey-Chambertin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Frederic Magnien avec ses 6 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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