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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Grande appellation de la côte de Nuits, par la taille comme par la renommée, Gevrey-Chambertin se caractérise par une grande diversité de terroirs. On ne trouve pas de vin blanc ici, seul le pinot noir est cultivé. Les sols de cette partie de l'appellation sont bruns calciques et engendrent des vins racés, fins et élégants.La vigne Les Evocelles est située à l'extrême nord de l'appellation, tout en haut du coteau ou elle bénéficie d'une exposition plein est et en terrasse ce qui lui conf ère une douce pente avantageuse.
L'oeil
Robe profonde couleur rubis.
Le nez
Au nez, il révèle des notes légèrement toastées et un subtil mélange de fruits rouges concentrés qui évoluent vers des notes légèrement vanillées et de réglisse.
La bouche
Fin et minéral, il présente en bouche une structure équilibrée et une bonne longueur en bouche.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
150cl
Carafage
30 min.
Viandes
Coq au vin, lièvre à la broche, boeuf bourguignon.
Légumes
Champignons.
Desserts
Clafouti aux cerises.
4/5
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Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 284 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2021.