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Albert Bichot
Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2016 | Gevrey-Chambertin Vin rouge | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Classique
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Plaisir
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Maison Albert BichotLivraison estimée entre le 3 et le 4 févr.
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En quelques mots ...
Grande appellation de la côte de Nuits, par la taille comme par la renommée, Gevrey-Chambertin se caractérise par une grande diversité de terroirs. On ne trouve pas de vin blanc ici, seul le pinot noir est cultivé. Les sols de cette partie de l'appellation sont bruns calciques et engendrent des vins racés, fins et élégants.La vigne Les Evocelles est située à l'extrême nord de l'appellation, tout en haut du coteau ou elle bénéficie d'une exposition plein est et en terrasse ce qui lui conf ère une douce pente avantageuse.
La dégustation
L'oeil
Robe profonde couleur rubis.
Le nez
Au nez, il révèle des notes légèrement toastées et un subtil mélange de fruits rouges concentrés qui évoluent vers des notes légèrement vanillées et de réglisse.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Fin et minéral, il présente en bouche une structure équilibrée et une bonne longueur en bouche.
Vin Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Coq au vin, lièvre à la broche, boeuf bourguignon.
Légumes
Champignons.
Desserts
Clafouti aux cerises.
Notes des guides
92 / 100 Wine Spectator
87 / 100 Burghound
90 / 100 Wine Decider
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Albert Bichot
Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 551 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2016.
Appellation
Gevrey-Chambertin
L'appellation Gevrey-Chambertin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 551 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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