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Les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses provenant d'éboulis de la Combe de Lavaux, donnant puissance et rondeur. « En Champs» est situé au Nord de l'appellation, sur le coteau de Brochon qui produit quelques-uns des plus beaux Gevrey-Chambertin villages. Ce vin est issu d'une très vieille vigne d'environ 90 ans. D’une couleur intense et brillante, ce vin rouge est sur les arômes de fruits rouges, mûrs et charnus. Les tanins sont très soyeux et ronds. Un millésime très gourmand !
Justine de Twil Experte passionnée
Très bel équilibre. Un vin à boire entre amis !
L'oeil
Rouge profonde aux reflets rubis.
Le nez
Notes de fruits rouges frais, d’arômes fumés et subtilement épicés. Ce vin peut présenter quelques arômes de réduction qui partiront après une légère aération.
La bouche
Des tannins tout en finesse, un bel équilibre. On retrouve le caractère fumé en bouche. Un vin avec un beau potentiel de garde !
Garde
12 ans
Apogée
2024
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
150cl
Carafage
60 min.
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Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey Chambertin En Champs 2015.