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Domaine René Bouvier
Gevrey Chambertin 1er Cru - Les Fontenys 2016 | Gevrey-Chambertin Vin rouge | 75cl
1 avis client
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
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1er cru
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Bio
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Coup de cœur
En quelques mots ...
Le 1er Cru Fontenys se situe dans le prolongement des Grands Crus de Gevrey-Chambertin, sur la combe Lavaux, fameux terroir argilo-calcaire. Ces vieilles vignes de pinot noir sont vendangées à la main, s’en suivra un élevage de 18 mois, dont un tiers en fûts neufs.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis aux reflets carmins.
Le nez
Le nez révèle un bouquet aromatique complexe de petits fruits rouges, de notes de violette et de rose, de nuances d'épices, de réglisse et de sous-bois.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample, corsé et structurés avec des tanins aux grains fins et soyeux.
Vin Corsé | Fruité | Plein
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2026
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols bruns calciques, bruns calcaires et marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges.
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Oeufs meurette.
Viandes
Agneau braisé, côte de boeuf.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Fromages de vache avec du caractère.
Desserts
Mousse au chocolat.
Notes des guides
90 / 100 Parker Wine Advocate
15 / 20 La Revue du Vin de France
93 / 100 Burghound
91 / 100 Wine Decider
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Domaine René Bouvier
Domaine René Bouvier est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey Chambertin 1er cru - Les Fontenys 2016.
Appellation
Gevrey-Chambertin
L'appellation Gevrey-Chambertin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine René Bouvier avec ses 6 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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