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  • 16.5
    JR
  • 92
    BH
  • 93
    VN
  • 92
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    GEVREY CHAMBERTIN 1er cru Le Fonteny - Sérafin Père & Fils - 2016 - Rouge
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    • 1er cru 1er cru
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Situé contre les Ruchottes Chambertin, ce Fonteny 1er Cru est issu de vieilles vignes qui donnent des vins à la matière voluptueuse et à la longueur impressionnante.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge rubis aux reflets carmins.

    Le nez

    Le nez révèle un bouquet aromatique complexe de petits fruits rouges, de notes de violette et de rose, de nuances d'épices, de réglisse et de sous-bois.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin est ample, corsé et structurés avec des tanins aux grains fins et soyeux.

    Vin Corsé | Fruité | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Sols bruns calciques, bruns calcaires et marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges.

    Type culture

    -

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Oeufs meurette.

    Viandes

    Agneau braisé, côte de boeuf.

    Poissons & fruits de mer

    Filet de sandre.

    Légumes

    Ecrasé de pommes de terre muscadé.

    Fromages

    Fromages de vache avec du caractère.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    4.49/5

    (4 notes de guides)

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    92 / 100 Burghound

    93 / 100 Vinous

    92 / 100 Wine Decider

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    Sérafin Père & Fils

    Sérafin Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin GEVREY CHAMBERTIN 1er cru Le Fonteny 2016.