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sérafin père & fils
Gevrey Chambertin 1er Cru Le Fonteny 2016 | Gevrey-Chambertin Vin rouge | 75cl
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16.5
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
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1er cru
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Vin de garde
En quelques mots ...
Situé contre les Ruchottes Chambertin, ce Fonteny 1er Cru est issu de vieilles vignes qui donnent des vins à la matière voluptueuse et à la longueur impressionnante.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis aux reflets carmins.
Le nez
Le nez révèle un bouquet aromatique complexe de petits fruits rouges, de notes de violette et de rose, de nuances d'épices, de réglisse et de sous-bois.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample, corsé et structurés avec des tanins aux grains fins et soyeux.
Vin Corsé | Fruité | Plein
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols bruns calciques, bruns calcaires et marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges.
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Oeufs meurette.
Viandes
Agneau braisé, côte de boeuf.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Fromages de vache avec du caractère.
Desserts
Mousse au chocolat.
Notes des guides
16.5 / 20 Jancis Robinson
92 / 100 Burghound
93 / 100 Vinous
92 / 100 Wine Decider
Avis clients
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Sérafin Père & Fils
Sérafin Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin GEVREY CHAMBERTIN 1er cru Le Fonteny 2016.
Appellation
Gevrey-Chambertin
L'appellation Gevrey-Chambertin fait partie de la région de Bourgogne en dont est issu Sérafin Père & Fils avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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