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Domaine Faiveley

Gevrey-Chambertin - 1er Cru - La Combes Aux Moines 2015 | Gevrey-Chambertin Vin rouge | 75cl

Plus que 12 bouteilles

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Gevrey-Chambertin - 1er Cru - La combes aux Moines - Domaine Faiveley - 2015 - Rouge
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    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Le domaine / la maison / la cave :

    situé au cœur de la côte de nuits, à nuits-saint-georges, le domaine faiveley est resté sous la supervision familiale depuis 1825. La parcelle "la combe aux moines" est située en altitude et est exposée nord-est. Le cépage est le pinot noir, et l'élevage se fait pendant 16 mois en fûts de chêne dont 40 à 50% de fûts neufs.

    le vin :

    la robe est de couleur rouge rubis intense. Au nez, le vin dévoile des arômes de fruits rouges, avec quelques notes d'épices. Un côté boisé et fumé se fait ressentir en bouche, avec une certaine rondeur. Les tanins sont souples et soyeux, avec une bonne longueur au final.

    temps de garde et accord mets et vins :

    ce gevrey-chambertin a un potentiel de garde compris entre 7 et 12 ans. Comme c'est un vin doté d'une belle structure, il accompagnera parfaitement le coq au vin, ou le boeuf bourguignon. Il peut aussi se servir avec les viandes rouges rôties.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe rubis.

    Le nez

    Nez sur le fruit rouge.

    Vin Fruité

    La bouche

    Bouche ronde et fraiche avec des notes de fruits mûrs.

    Vin Fruité | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Sols bruns calciques, bruns calcaires et marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Oeufs meurette.

    Viandes

    Agneau braisé, côte de boeuf.

    Poissons & fruits de mer

    Filet de sandre.

    Légumes

    Ecrasé de pommes de terre muscadé.

    Fromages

    Fromages de vache avec du caractère.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    4.62/5

    (3 notes de guides)

    92 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 Vinous

    92 / 100 Wine Decider

    Avis clients
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    Domaine Faiveley

    Domaine Faiveley est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin - 1er Cru - La combes aux Moines 2015.